牛肉杏鮑菇味噌 (05/15 金)

(北大博物館前的杜鵑花，北海道的杜鵑花還開得真晚勒XD)




牛肉杏鮑菇味噌

前幾天在書店翻了下食譜，發現了這道菜，煮起來還蠻簡單的，就試著煮了一下，結果....根本是味噌肉片嘛XD

牛肉 100克
杏鮑菇 1朵
洋蔥 1/3棵

味噌 一大匙
麻油 一茶匙
黑胡椒 少許
味醂 一大匙
清酒 一大匙
(日式美奶滋 一大匙)

1.將調味料先行混好。
2.將洋蔥切片，杏鮑菇切片。
3.放油，牛肉先炒約半熟，起鍋放旁邊。
4.用同一個鍋子炒洋蔥，約半熟後放杏鮑菇一起炒。
5.待杏鮑菇表面微焦後，將牛肉連同肉汁放下去一起炒。
6.將事先拌好的調味料一起放下去炒，待收汁後，起鍋。

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這一次少放了美奶滋，酸味就有些不太夠，而且味道比較死鹹，下一次要記得買美奶滋來加。