日本人乾淨的飯碗 (07/14)

日本人吃飯是很有趣的，那就是他們的飯碗吃到最後絕對都是乾乾淨淨的，乾乾淨淨指的不是把飯粒都吃光，而是不會像是台灣人的飯碗最後後剩下些湯湯水水或醬汁。

「如果戀人吃飯吃到最後飯碗是髒的，那代表沒有家教，通常都會被甩掉。(咖哩那種非日本料理例外)」真是太厲害了，日本人。不過一方面，台灣之所以飯碗到最後會是髒的原因，是因為中華料理的飯碗並不是單純當成飯碗在使用，而是還用來喝湯，吃羹等等，加上以前又有所謂的挾菜文化，加上台灣料理的滷肉飯、控肉飯等等，我們的碗要吃到最後是乾淨的，還真是有點難。

另一方面，日本人在吃飯時，是挾菜入口後，再挾一口飯到嘴巴，簡單說就是讓菜跟飯在嘴巴才混合在一起，與我們習慣(還是只有我習慣?)會把菜挾在飯上吃是不太一樣的，這也難免台灣人在吃飯時，飯碗到最後總是油膩的，就算改吃日本料理也不例外。