燉煮蔬菜牛肉卷 (05/26 火)

前幾天看山口智充(就是巧克男孩)的料理節目，喔，對，他現在在節目裡是個清新的而且會搞普通笑話的好爸爸，看到有道菜還蠻有趣的，就稍微背了一下做法，今天就來試做了。

燉煮蔬菜牛肉卷(?)

紅蘿蔔 2口份
金針菇 2口份
蘆筍 2根
青椒 1顆
牛肉片 8片

味噌 一大匙
醬油 一大匙
蒜頭 一瓣
清酒 半碗
太白粉 少許
味醂　一匙
烹大師(ほんだし) 少許

1.先將要被包的蔬菜切成差不多長(約7公分)，大概一口可以吃下去的大小，紅蘿蔔就切長柱狀。
2.將牛肉片攤開，然後將蔬菜放中間，用牛肉片捲起來，像捲蔥燒豬肉卷那樣。
3.將蒜頭切碎，太白粉先入水攪勻(勾芡用)。

4.開火，放油，將牛肉卷的接口處先碰到鍋，使之先熟，這樣一來在翻轉時才不會轉一轉肉片就散開。並且用筷子翻轉肉卷，不要讓它只有一面熟。
5.將肉卷放到鍋邊，用中間的油將蒜末爆香後，加入清酒，還有烹大師(或用味精也可以啦)，此時將肉卷夾回鍋中，並用筷子持續翻轉。
6.清酒量剩一半左右時，加入味醂、醬油，並以少許水將味噌攪開，倒入鍋中，讓肉捲燉煮。
7.鍋中湯汁開始滾後，倒入太白粉水。最後用筷子刺看看紅蘿蔔，大概是單手稍微施點力就可以穿過的程度，大概就可以起鍋了。

--
心得

1.鍋一定要夠熱，油一定要夠，肉下鍋才不會黏，一黏就死定了，大概就是散開的命運。(這次成功率是2/3)
2.湯汁很下飯，下次來試試當成燴飯吃看看好了。
3.紅蘿蔔跟蘆筍因為被牛肉包著，吃下去沒有草腥味，還保持了蔬菜的口感。
4.不要用豬肉片! 因為隔天改用豬肉片做，豬臭味就很明顯。(不過可能是因為我沒用味噌，而是用燒肉醬去蓋味的關係)

登圓山而小札幌 (05/25 月)

趁著天氣好，去爬了円山，帶著自己做的便當。

結果，爬上去比預期中的快，不用30分鐘就到頂了，海拔兩百多公尺，路程1.1km，比石門山還好爬，走起來也沒什麼成就感就是了。

不過，從山頂上可以一眼看盡札幌市，換個地方吃中餐，感覺還不差，比起JR大樓、電視塔、藻岩山都好很多。

湯咖哩 一灯庵 - onigiri has come OS9 YSM (05/24 日)

北海道地區週二深夜有個節目叫おにぎりあたためますか，簡單說就是三個北海道出身的藝人(事實上一個是主播才對)，坐在車裡四處去玩，然後側拍他們聊天打屁吃東西的低成本的莫名其妙節目，但據說收視率還不錯。

總而言之，他們的旅程回到了札幌，然後開始大啖北海道美食，當然第一家就是，湯咖哩店 - 一灯庵。

想起之前有位朋友介紹，說這是大泉洋的愛店之一，但當時吃的是西武地下街店，味道也不是特別吸引人，想說大泉洋的口味還真差XD 看到電視上又播出了這家店，當然要好好看一下這家店到底為什麼深受大泉洋喜愛?

喔，對了，這個節目其中一個藝人就是大泉洋，演派遣女王那個捲捲頭上司的男主角。

--
後來查了一下網頁，發現一灯庵本店應該是位於南5西14，可是其他網站又偏偏沒有這個位置的資料。再仔細查了一下，一灯庵南四條店在四月開幕了，可是一灯庵的網頁上竟然沒有這家店的資料。

最後偶爾看別人blog上的食記，才終於瞭解事情原委，原來的本店是為於南5西14沒錯，可是因為火災，全店燒光(原因沒有仔細查)，於是搬遷本店到南4西13，並改名為南四條店，也就是不用本店的名字了，雖然老闆的確是在該店當大廚。

至於為什麼會來呢? 是因為那個節目和這家店合作(置入性行銷就對了)，推出了期間限定的湯咖哩 - onigiri has come OS9 YSM。 (OS9=Original soup 2009/ YSM是三個人名字的頭文字。)

到了店門口，才發現門口大排長龍，至少十來位吧，湯咖哩做到要排隊，這老闆也真是厲害了。想說沒事，就跟著排了起來，幸好，30分鐘就進去了，馬上點了onigiri。

hmmmmmm，果然上次在西武店吃的是偽貨，不然就是煮法不同。今天的湯頭帶著淡淡的奶香味，裡面放了金針菇、舞茸、香腸、牛蒡絲、手製漢堡肉、蘆筍、炸山藥、茄子跟水菜，還真是大雜匯湯咖哩XD，邊吃邊充滿「原來也有放這種東西」的驚奇感。

加上一灯庵的辣度是由客人自己調的，結果在加入辣香料時沒有調勻，又正好喝到濃度最高的地方，那一瞬間有感覺到喉嚨被腐蝕的感覺，真是太可怕了。以後，還是不要亂喝農藥自殺，那太痛苦了XD。

1300羊，價格有些偏高，不過考量到裡面放的料，其實並不算很貴。(但手工漢堡肉很普通)

--
晚餐的飯後酒是 黑糖梅酒，跟想像中的味道差不多，據說是可以調到牛奶中，或是淋在香草冰淇淋上吃，以後來試試好了。

閏日 (05/23 土)

不出意料的雨天，本來想要早起去四處逛逛的，起來發現下了雨就回去睡回籠了。

今天就宅在宿舍把之前欠的blog全部打完，總算是可以開始來弄照片了，不然這樣一直積著，最後貼的速度根本趕不上光陰的速度。

於是乎，今天的日子只好讓它空白，閏自己的時光一天。

莫非定律就是 一整週的好天氣，但是週末下雨 (05/22 金)

口頭發表完回來就進入睡眠模式，本來下午還想要出去鬼混的，後來睡一睡就懶了。

所謂的莫非定律就是，老天讓你有一整週的好天氣，可是你只能龜在教室上課；週末好不容易有空了，老天就下雨下到爽，今天是札幌這一週最後一個晴天，再來又是陰雨綿綿的天氣了，如果加上北海道六月的梅雨季combo，要有藍到透的晴天，似乎是越來越難了。

--
北海道真是很幸福的地方，最近我終於能夠體會為什麼日本人會得花粉症，因為花實在是太多了。櫻花開後，城市內的花就開始亂飆了，連人行道路邊都可以自己長出鬱金香，北海道大的草地到處都是蒲公英，當然，杜鵑花也是會開的，只是北海道大沒種得像台大那麼多罷了。

但是，我更由衷地希望哪一天可以喝到椰林大道產的椰子汁。

La Pausa 生日會 / PTT宅論 (05/21 木)

今天是P的生日會，辦在La Pausa，這是一家打著石窯現烤pizza的連鎖店，賣薄皮pizza跟義大利麵為主。因為今天是點吃到飽的set，就大致上把吃到飽set可以吃的pizza都吃得差不多了。(網路上說要排隊，結果可能因為是平日，哪有人在排隊了?XD)

不同口味好吃的程度差異很大，總之就是還可以吃的程度，但是考量價錢的情況下，已經算是很好了。

--
話說，看PTT我並不覺得是什麼罪惡，只是在於它很浪費時間罷了。
但對某些人來說，PTT是個很重要的資訊來源地。小時候常聽什麼資訊爆炸資訊爆炸，台灣的資訊真是多到爆炸，如果你沒試著在外國生活過的話，這在台灣絕對很難體會。

好比你要找家好吃的店，要像food板一樣要找什麼店搜一下就有還附圖附心得的好地方，在日本，除了口耳相傳，可沒這種東西，簡單說，身邊的人沒踩過雷你永遠不知道。(不過ptt似乎也只有北部人在用，南部人連BBS都很少聽過)

又好比你要知道台灣近況，與其上Yahoo奇摩看新聞，倒不如看八卦板，那邊的資訊有時比新聞還要新，還要詳細跟正確。(台灣的新聞系所加油好嗎?XD)

當然，不知道這些東西，人生也可以過得很好，只是方便度跟豐富度的問題罷了。
你不愛吃東西，當然food板就對你沒用(當然food板評鑑其實都太過主觀)，你不想知道台灣最近怎樣，當然也沒有看八卦板的理由，但通常也不會去找新聞來看。

--
要渡假，還是關上電腦電視出國去吧，台灣真的太熱鬧了。

留學生們的痛 - 胎 爆了 (05/20 水)

在日本騎腳踏車的留學生都會經歷的痛，就是車胎出問題。

在台灣，一般修車店根本都懶得補胎，直接問你要不要換，似乎也沒聽說過有人腳踏車爆胎最後是用補的修好的，反正內胎才兩百多，工錢也賺不了多少，簡單說，台灣就是以量制價。

今天，陪了我一個冬天的從前人流傳下來的腳踏車，終於.....也爆胎了。正確來說，是外胎橡膠老化，以至於撐不住內胎的胎壓，而每次騎就是磨地騎，加上積雪騎車很傷車痕，一個冬天下來，輪側磨損、輪痕消失。

簡單說就是外胎內胎一起掰了。

牽到腳踏車店，依照在台灣的經驗，花個30分鐘就很了不起了。

「嗯，會很花時間」 修車老伯用臭臉跟一副欠他八百 萬日幣的口氣說。

「喔，會花多久?」我也用不是很好的態度回他。

「三個小時」 他指著外面停著不到八輛的待修車。

他檢查了一下後輪後說:「這很嚴重喔，可能要全換。」

「嗯，那就全換吧，大概多少？」 反正也差不多了，省得麻煩，等下還得再修。

「四千」

日本輪很nice的，裝了後數學都可以考一百分。我抱著這樣的心情，把腳踏車交給了老伯。

--
最後到了七點才修好，日本的腳踏車店真是很幸福，一天修不到幾輛還可以很跩XD
不過，騎起來真是超順的，大概比之前可以省下2/3的時間吧。
--
後註.隔天，我偶然看了一下後車胎，馬上就靠了一下....路邊，把車停好一點。

發現竟然是Bridgestone，有沒有淑女腳踏車車胎用BridgeStone的八卦?
還有，自從換了BridgeStone後，腳踏車就跑得比阿斯拉還要快了呢。




--





(老伯，你睡覺時可以去圖書館睡嘛...)








(北海道也總算是進入春天了)